油炸小肉丸的做法,怎么做油炸小肉丸好吃,做油炸小肉丸需要哪些食材?-优卡食谱网

贝儿很喜欢看《大耳朵图图》这部动画片，片中的小主人公图图最喜欢吃的一道菜就是妈妈做的油炸小肉丸。那天我做了油炸肉丸，她刚好在看《大耳朵图图》，我就告诉她妈妈做的就是图图最爱吃的油炸小肉丸，然后我家贝儿就用特备崇拜的眼光看着我，大口吃起了小肉丸。呵呵，其实要想让孩子喜欢吃饭也不是很难嘛，嘿嘿......油炸小肉丸不管是干吃，煮汤还是涮火锅都是非常好吃的。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】葱30g，姜30g，鸡蛋2个，干馒头1个，淀粉50g，料酒20g，盐15g，十三香6g

【制作步骤】

	1.准备好原料,猪肉选肥瘦相间的,肥瘦比例为3:7
	2.姜切成末，葱切段放入碗中泡水备用。
	3.猪肉剁成肉馅。
	4.干馒头用水泡软。
	5.泡好后挤干水份，装入碗中备用。
	6.将姜末加入肉馅中，并用筷子顺时针搅拌均匀。
	7.加入泡好的葱水，搅拌均匀。
	8.加入鸡蛋，搅拌均匀。
	9.加入十三香。
	10.加入挤干水份的馒头沫。
	11.加入淀份。
	12.肉馅拌均后的状态。
	13.油锅加热至六七成热，用手将肉馅挤成小圆球，另一只手用勺子将丸子放入油锅中。
	14.炸至金黄色捞出。
	15.完成。