油炸肉丸子
| 老家的特色菜特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米165克，瘦肉50克 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，蒜少许，鸡精1茶匙，生抽1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净放入几滴香油煮熟。 |
 | 2.瘦肉切成末，加入生姜，鸡精，盐，麻辣鲜腌制十分钟。 |
 | 3.煮熟的糯米，将瘦肉放进去。 |
 | 4.翻炒均匀，多压几下，糯米会更粘。 |
 | 5.趁热做成丸子。 |
 | 6.油温七成热，放入锅中炸。 |
 | 7.炸至金黄捞出。 |
 | 8.这样做出来的肉丸子特别香。加上糯米黏黏的，很好吃，可以当主菜也可以当小零食。 |
 | 9.外焦里软，特别香 |
【油炸肉丸子做法小贴士】
| 小贴士糯米的水要比平时煮饭少放一点。 |
