油炸藕合
| 家里请客，有个4岁的小侄女不能吃辣，专门给她做了这个藕合，不沾一丁点辣，很受欢迎，大家都喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅250g，藕500g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，姜末适量，葱花适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净切片，筷子垫边上，切片时候不会切断，切完后取开筷子，每2片切断一下。 |
 | 2.切好的藕片。 |
 | 3.肉馅加姜末、葱花、花椒面、盐、鸡精，搅拌均匀。 |
 | 4.取藕合夹肉馅。 |
 | 5.将藕合使劲按平放盘子中待用。 |
 | 6.所有藕合全部夹肉馅。 |
 | 7.碗里用淀粉、面粉、少量盐，加水调匀。将藕合片沾对好的面粉水。 |
 | 8.下油锅煎炸。 |
【油炸藕合做法小贴士】
| 1、切藕的时候可以用根筷子垫边上，藕片不会切断。 2、淀粉里打个加入鸡蛋液，炸出来会黄黄酥酥的，卖相比较好。 |
