油炸花生米
| 周末，老爸来我家喝酒，准备了几个冷菜当下酒菜，想起老爸最爱吃花生米了，就想自己下厨炸个花生米给他吃，长这么大，还是第一次炸花生米呢。老爸不爱吃甜味和咸味的花生米，只爱原味的，所以这是原香味的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米500g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅，加适量芥花油 |
 | 2.晒干的花生米一碗，拣去坏的和小的花生米 |
 | 3.油到达燃点后，倒入花生米 |
 | 4.用锅铲轻轻地翻炒 |
 | 5.听到花生米有“噼哩趴啦”的响声时，加快翻动的频率 |
 | 6.噼哩趴啦声越来越密集，直到偶尔才有一声时就表示熟了 |
 | 7.滤油出锅 |
 | 8.装到碗或者碟中，待冷却后食用 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 刚炒好的花生米，入口还是绵软的；一定要放凉了再吃，才是清香脆口的。 喜欢吃甜味或者咸味花生米的朋友，可以在出锅时撒上适量糖或者盐拌均即可。 |
