油酥火烧
| 今天中午烙韭菜鸡蛋饼后来剩下一些面 就只要烙油酥烧饼了，平时都是去早餐店买油酥烧饼吃，烧饼一层一层的，每层都很薄。外面几层薄如纸，脆如酥，里面几层面稍厚些，但也很有滋味。每次吃都是从两边一层一层的揭着吃，又脆又酥，吃到中间配点咸菜。今天第一次在家做油酥烧饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.在盆中倒入面粉和水搅拌 |
 | 2.搅拌成这样后放置起来 |
 | 3.电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟 |
 | 4.把面团拿出来使劲揉 |
 | 5.揉成一个很大的面团 |
 | 6.在用手拽一小块面继续揉 |
 | 7.按成这样的圆饼子，不是很厚，也不太薄 |
 | 8.把饼放到电饼铛上，在涂抹一些油按下厚饼键开始工作 |
 | 9.大约6分钟左右，电饼铛提示了打开后，把饼子反过来继续烤 |
 | 10.这样就熟了，两面都是焦黄的颜色 |
 | 11.用铲子盛到盘中 |
【油酥火烧做法小贴士】
| 油酥烧饼做法比较简单，油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用 ，若用发面做 在加入少许盐或十三香做调料和面 那味道会更加。 |
