油焖青椒土豆片
| 嗯嗯~我老公超级喜欢吃一家清真小店的油焖土豆片，味道是真真很棒滴！晚上下班回来，就嚷嚷着饿饿饿。。趁着焖饭的时间，摸索着做这道菜，绝对的第一次哦！ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱1棵，大蒜5瓣，花椒粒适量，酱油适量，蚝油适量，蔬之鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，大蒜，香葱，土豆洗净去皮，青椒洗净去籽。 |
 | 2.土豆切片，用凉水泡洗。青椒掰块。香葱切小段，大蒜压碎。 |
 | 3.热油，炸制土豆片至颜色金黄，装盘待用。 |
 | 4.余下的油炸香花椒粒，出香味后将花椒粒挑出扔掉。下葱花蒜碎爆香。 |
 | 5.加入青椒块翻炒至微软变色，加酱油，蚝油，蔬之鲜，盐翻炒均匀。下炸好的土豆片，翻炒片刻出锅。 |
【油焖青椒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片切好需用水洗掉表面淀粉，否则在空气中氧化变色，也避免炸制时粘锅。 |
