油焖腐竹
| 一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯，健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹200g，木耳50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】葱白适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，白芝麻适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹泡水，浸泡两小时，再切成段。去皮胡萝卜切菱形片。葱白切粒。 |
 | 2.锅入油，下入葱粒，爆香，倒入腐竹，翻炒片刻，放入胡萝卜、水发木耳、适量清水，盖锅盖，小火焖五分钟。 |
 | 3.放入一勺盐、少许白糖 拌匀，淋入适量水淀粉，拌匀。倒入白芝麻、芝麻油，拌匀。即可 |
【油焖腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。 |
