油角酥
| 快过年了，想吃妈妈做的油角酥，可是妈妈6年前就突然离开我了，就再也没有吃过这又酥又香的油角酥了！现在凭着记忆试试，嗯，真的很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500克 |
| 【辅料】啤酒适量，猪油100克，花生250克，芝麻50克，白砂糖200克 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.面粉加猪油，啤酒和成面团（啤酒可以完全代替水和面这样炸出来的油角会很酥，当然也可以适当加点水，但猪油就不能多放会很腻的） |
 | 3.花生芝麻白砂糖拌匀备用 |
 | 4.赶面片，先赶成大圆片，再用圆盖压成一个个小圆片 |
 | 5.可以包了，就像包饺子似的捏紧，再用拇指按压出一个个花样就好 |
 | 6.起油锅炸至金黄色就可以了 |
 | 7.捞出沥干油就好了 |
【油角酥做法小贴士】
| 小贴士记得我小时候压小圆片是用铁皮电筒卸下来的头压的，又快又好，现在这年代很难找着这东西了。 |
