油墩子#本味家乡菜#的做法,怎么做油墩子#本味家乡菜#好吃,做油墩子#本味家乡菜#需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候，嗯~~！讲故事了！！！！小时候，妈妈很忙，家里人口又多，但大家都爱吃油墩子，买，成本高，做，她有没空。怎么办呢，妈妈总是拿来一只炸油墩子的模具叫我们自己动手，所以小屁孩们擦萝卜丝，和面的，烧火的就这样各自行动起来，好不容易炸起来了，油墩子怎么都不能从模具上脱下，最后在筷子兄的帮忙下算下来了，但没一只完整的！来上海后随处都有炸油墩子的滩头，老远就能闻到香味，我也总会买上一些。近些年可能环境整治的原因，很难看见这种油墩子的摊位了，还是有妹妹好，大老远的给我寄了个模具，自己动手了！！

【食材与调料】

【主料】萝卜150g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备的原料。
	2.面粉加盐，清水和成面糊，面糊的状态像酸奶一样就可以。
	3.模具先在油锅里中火3分钟，然后就一直泡在油里。
	4.萝卜去皮切丝。
	5.萝卜丝加盐，抓匀出汁。
	6.挤干水份，加人葱花。
	7.模具上先铺一层面糊。
	8.再铺上一层萝卜丝。
	9.再铺上一层面糊。
	10.放油锅炸定型。
	11.轻轻晃动，油墩子就会从模具上脱离。
	12.炸到表面金黄色就可以。