油爆大虾
弟弟去学厨师了,打算开个小饭店,呵呵,回来第一件事就是给我们露一手,这个油爆大虾就是他的杰作,不过还真的蛮像饭店里做的味道。 |
【食材与调料】
【主料】基围虾300g,生姜20g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜10g |
【制作步骤】
1.虾去泥肠,洗净待用 | |
2.热锅冷油, | |
3.爆香姜蒜 | |
4.下入基围虾 | |
5.放点料酒 | |
6.放点蒸鱼豉油, | |
7.放半碗水,焖至收汤,调入盐,即可 |
【油爆大虾做法小贴士】
盐最后起锅的时候在放 |
弟弟去学厨师了,打算开个小饭店,呵呵,回来第一件事就是给我们露一手,这个油爆大虾就是他的杰作,不过还真的蛮像饭店里做的味道。 |
【主料】基围虾300g,生姜20g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜10g |
1.虾去泥肠,洗净待用 | |
2.热锅冷油, | |
3.爆香姜蒜 | |
4.下入基围虾 | |
5.放点料酒 | |
6.放点蒸鱼豉油, | |
7.放半碗水,焖至收汤,调入盐,即可 |
盐最后起锅的时候在放 |