营养早餐--京东肉饼的做法,怎么做营养早餐--京东肉饼好吃,做营养早餐--京东肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，鸡蛋1个，肉馅220g

【辅料】花生油适量，水适量

【制作步骤】

	1.面粉中放入1个鸡蛋和适量水。
	2.和成面团，饧10分钟。
	3.分成两个剂子。
	4.肉馅220克。
	5.将面团擀成薄饼。
	6.肉馅放入饼的四分之三抹匀，从饼的中间切一刀。
	7.将右侧向左叠起来。
	8.再向上叠起。
	9.将右侧向左叠起，周围稍安一下。
	10.锅中放入少许油，放入饼坯煎制。
	11.一面上色翻过来再煎另一面，盖上锅盖小火煎制。两面成金黄色即可。
	12.盛入盘中。
	13.切开后，即可享用。