椰汁雪花糕的做法,怎么做椰汁雪花糕好吃,做椰汁雪花糕需要哪些食材?-优卡食谱网

蕾蕾小公主和我都感冒了，家里的阿姨又返乡一星期，这无疑是对我百上加斤。我一个人要带两个孩子，又要清洁煮饭，鼻塞咳嗽已令我很难受了，何况还要做这么多家务和照顾两个孩子呢。幸好我有一个体贴的老公，下班回来会尽量分担我的工作，让我有一丝丝的安慰。椰汁糕很早就做了，而且每次做都是那么受欢迎，这次我稍稍改动一下方子，做出的效果更是喜出望外。

【食材与调料】

【主料】牛奶250g，奶油150g，鱼胶粉30g

【辅料】椰浆400g，细砂糖100g，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。
	2.隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。
	3.剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。
	4.全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。
	5.凝固后的椰汁糕脱模切件。
	6.在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。