椰汁西米露
| 西米，又称西谷米、沙谷米、沙弧米，产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米115g |
| 【辅料】白砂糖适量，椰汁1罐 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，西米一小包，椰汁一罐 |
 | 2.锅里放三分之一的水，煮开，下西米 |
 | 3.拿双筷子不停的搅拌 |
 | 4.待煮开后，调中小火煮15分钟 |
 | 5.待煮到西米的中间没有白色时就好了，加入适量的白砂糖 |
 | 6.关火，倒入椰汁就可以。 |
 | 7.一碗清甜的西米露就做好，夏天吃冰冻下，口感更加！或可依个人口味加入喜欢的水果，也是一道不菜的杂果西米露！ |
【椰汁西米露做法小贴士】
| 必须得水开才可以下西米，在煮的过程中，得不时的搅拌，不然会粘锅。椰汁可以煮或不煮都行，如果要煮，不能煮太久！ |
