椰蓉面包卷
| 因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，黄油35g，鸡蛋1个，酵母4g，白糖40g ，牛奶110ml，食盐2g |
| 【辅料】椰蓉50g ，白糖10g ，蛋黄1个，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 |
 | 2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分） |
 | 3.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可 |
 | 4.放入盆里进行一次发酵 |
 | 5.黄油10克软化后，加入橄榄油10克，细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀 |
 | 6.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 |
 | 7.将面团从面包机中取出按压排除气体，分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 8.先将面团擀开如牛舌状 |
 | 9.翻面后两边向内折起，再翻面擀开 |
 | 10.再翻回来抹上椰蓉馅 |
 | 11.从上向下卷起来 |
 | 12.整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟 |
 | 13.酵好后，一颗蛋 2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面 |
 | 14.烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右 |
 | 15.出炉放晾网冷却。 |
【椰蓉面包卷做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸 2.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。 |
