椰蓉蔓越莓花环面包
| 周末难得的好天气，不做美食都对不起太阳，快到圣诞节了，做一款简单的花环面包，椰蓉蔓越莓馅的，馅中的黄油换成了奶油奶酪，面包内香软酸甜，表面椰蓉香脆，就连不爱吃甜品的老公都赞不绝口，让我不要给他抢。。。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶80g，全蛋液15g，细砂糖25g，盐2g，面包粉150g，奶油奶酪20g |
| 【辅料】奶油奶酪20g，细砂糖20g，全蛋液20g，椰蓉40g，蔓越莓干30g，装饰全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料按照先液体后粉类顺序，放入面包桶中 |
 | 2.选择一次和面程序，默认18分钟 |
 | 3.程序结束放入奶油奶酪，再启动一次揉面程序 |
 | 4.可以拉出大片薄膜 |
 | 5.面团滚圆， 放温暖处发酵至两倍大 |
 | 6.椰蓉馅需要提前做好： 奶油奶酪20克、细砂糖20克、 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.分次加入全蛋液，搅拌均匀 |
 | 9.加入椰蓉，拌均匀 |
 | 10.加入蔓越莓干，拌均匀 |
 | 11.发酵好的面团排气，静至10分钟 |
 | 12.擀成大片 |
 | 13.铺上椰蓉馅 |
 | 14.自上而下卷起来，边缘捏合 |
 | 15.中间切开 |
 | 16.切面朝上，交叉拧成辫子状，两端捏合成为环形 放在烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵 |
 | 17.发酵结束，表面刷蛋液，在撒少许椰蓉 |
 | 18.放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟 |
 | 19.出炉 |
【椰蓉蔓越莓花环面包做法小贴士】
| 小贴士加入的果干可以根据自己的喜好更换。 卷椰蓉馅时，尽量卷的紧一点。 |
