椰浆咖喱螃蟹
【食材与调料】
【主料】花蟹3只，洋葱1个，红椒1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，姜适量，葱3棵，蒜2粒，椰浆150ml，咖喱块2块 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹处理干净，不会弄的可以让卖螃蟹的帮着处理干净 |
 | 2.洋葱，红椒切块 |
 | 3.鸡蛋加少许盐，搅拌均匀 |
 | 4.姜切片，葱切段，蒜拍碎 |
 | 5.锅热倒入油，放入葱白，蒜，姜煸香 |
 | 6.加入红椒和洋葱，翻炒至微软，加少许盐 |
 | 7.加入椰浆半瓶，咖喱块，煮至咖喱块融化，可以适当加少许水 |
 | 8.放入螃蟹，有膏的向上，翻炒到蟹变红 |
 | 9.最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀加入葱叶即可 |
 | 10.完成，螃蟹超入味，汁也很下饭哦 |
【椰浆咖喱螃蟹做法小贴士】
| 小贴士强烈推荐最后用鸡蛋勾芡，浓香的咖喱配上螃蟹的鲜味，蛋液匀了以后，看起来就是满满的蟹黄，简直是绝版的饭扫光 |
