芦笋尖炒花蟹
| 芦笋尖是芦笋的最嫩部分，一种营养价值及其丰富的蔬菜食材，家庭餐桌上经常都会出现它的身影，但大多数人做炝炒或白灼。这次我是搭配花蟹来炒，味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋尖100g，花蟹280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：芦笋尖、花蟹（已清洗）、姜片 |
 | 2.将芦笋尖清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成段，待用。 |
 | 4.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。 |
 | 5.将切好的芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 7.随后，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。 |
 | 8.加适量的生抽。 |
 | 9.翻炒翻炒至熟。 |
 | 10.接着，合入焯好的芦笋尖翻炒一下。 |
 | 11.然后，加适量的盐。 |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅，装盘。 |
【芦笋尖炒花蟹做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
