腰果酥
| 家里之前买的一袋腰果，剩下一些放的时间久了，谁都不爱吃了，可是扔掉了又觉得好浪费，所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了，意外的好味道呢~ 所以，如果有这样不爱吃的干果蜜饯之类的，都可以这样和面团搭配到一起烤饼干吃呢~味道一定都不会差的了~材料：（一盘）低筋面粉175g，玉米油90g，细砂糖85g，泡打粉3g，小苏打2g，鸡蛋30g，腰果适量 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉175g，玉米油90g，细砂糖85g，蛋液30g |
| 【辅料】泡打粉3g，小苏打2g，腰果适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将油、糖和30g蛋液一起倒入小盆中 |
 | 2.充分搅打均匀 |
 | 3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物 |
 | 4.拌匀后揉成面团 |
 | 5.将面团分成约15g/个的小剂子 |
 | 6.搓圆后摆放到烤盘上 |
 | 7.取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止 |
 | 8.依次将所有小面团上都嵌入腰果 |
 | 9.在表面刷一层蛋液（配方分量外的） |
 | 10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟 |
 | 11.可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍 |
 | 12. 出炉晾凉后密封保存即可 |
【腰果酥做法小贴士】
| 小贴士. 将液体材料放到一起搅打时，多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀，这样做出来的效果更好； 2. 15g/个的小面团重量，做出来的酥饼个头儿已经够大了，烤好涨开后的直径大概在4~5cm，所以不建议再增加重量了哈~ 3. 面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙，以免烤好之后粘连到一起； |
