羊肉炖萝卜
| 一层秋雨一层凉，雨后的威海，被呼呼的秋风一吹，似乎有了一丝冬的寒意。威海有两大特色，夏天的时候烧烤摊特别红火，呼朋唤友去撮串串是很多人的选择，而秋冬季，人们最喜欢的是去全羊馆，喝羊肉汤吃千层饼，热乎乎的汤水一下肚子，整个人就暖和了，就有了精气神啦。 前些天看博客里美女苏苏大咖做的萝卜羊肉，那个颜色那个水平太是高大上，我这就是坐着火箭学习也得个三年五载，老公突然说他想吃羊肉啦，我说好啊，去河南市场买点新鲜的，秋冬进补，羊肉为先，我学着做做。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g，青萝卜半个，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料少许，淘米水1碗，花椒少许，葱姜少许，白胡椒末少许，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜羊肉一块洗干净 |
 | 2.切块 |
 | 3.准备洗米水一碗 |
 | 4.准备大料花椒 |
 | 5.准备葱姜 |
 | 6.绿萝卜切片 |
 | 7.胡萝卜切块 |
 | 8.锅里加油 |
 | 9.放葱姜大料花椒爆锅 |
 | 10.放入羊肉翻炒 |
 | 11.将羊肉炒变色 |
 | 12.加入两种萝卜 |
 | 13.放入淘米水 |
 | 14.没过萝卜羊肉 |
 | 15.倒入煲内熬制 |
 | 16.撇去浮沫 |
 | 17.改小火煮15分钟，加盐 |
 | 18.倒入碗中 |
 | 19.加香菜和白胡椒末就可以了 |
【羊肉炖萝卜做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 加淘米水可以使肉汤变得颜色洁白和粘稠，如果不喜欢可以直接加水。 |
