洋葱双椒鱿鱼
| 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼300g |
| 【辅料】洋葱50g，青红椒20g |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼去红皮，洗净切花状 |
 | 2.切好的鱿鱼焯下水，等下炒时就不会出水 |
 | 3.焯水好的鱿鱼备用 |
 | 4.洋葱跟青红椒洗净切丝 |
 | 5.热油倒入洋葱跟青红椒翻炒 |
 | 6.接着再倒入焯水好的鱿鱼炒均 |
 | 7.加入适当的调料炒均就可以了 |
 | 8.完成了 |
【洋葱双椒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 |
