洋葱木耳拌豆皮
| 全国进入烧烤模式，最近济南的天气也正式进入桑拿模式。天一热就没胃口，不知道吃啥，进厨房更是有些惧怕煎烤烹炸。还好有凉拌菜，简直就是就是救命菜，既救命又拯救胃口刺激食欲。今天的这道菜绝对的刺激食欲。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。搭配几色蔬菜，少量的花椒油提香，豆香味十足的豆腐皮 ，再来一杯冰爽的啤酒，那感觉真是爽极了…… |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮100g，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖少许，生抽少许，花椒少许，醋少许，黑木耳少许，青椒少许，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.各种材料洗净 木耳提前泡发 |
 | 2.豆腐皮、木耳切好 |
 | 3.洋葱、青椒、胡萝卜切好冷藏 |
 | 4.烧开水，加入少许盐 豆腐皮、木耳入锅焯水 |
 | 5.捞出过凉开水（可以加几个冰块） 沥干水分 |
 | 6.加入各种菜丝儿。 加入盐、糖、生抽、少许醋拌匀 |
 | 7.热锅凉油加入花椒粒炸香 |
 | 8.过滤花椒油浇上，拌匀 |
 | 9.装盘 |
【洋葱木耳拌豆皮做法小贴士】
| 菜丝儿冷藏后更爽口 冰镇豆腐皮要凉开水加冰块 醋只需要一点点，不要多了 |
