洋葱芦笋炒鸡肉的做法,怎么做洋葱芦笋炒鸡肉好吃,做洋葱芦笋炒鸡肉需要哪些食材?-优卡食谱网

这菜是随意搭配的家常小炒，关键是加入了九层塔让整个菜生色不少，因为九层塔的香味实在太好了。平常我家总会备有洋葱，它可是个随意搭配的角色，无论与鱼或牛肉、羊肉、鸡肉搭配效果都非常好。洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后"。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。我喜欢买鸡胸肉，因为鸡胸肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉250g，洋葱1个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，九层塔适量，芦笋适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：腌好的鸡胸肉、洋葱、芦笋、九层塔。
	2.洋葱切丝、芦笋切段，九层塔摘叶去梗。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒出香味。
	4.加入芦笋一起翻炒片刻，调入少许盐，盛起。
	5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入腌好的鸡肉。
	6.加入少许生抽、白糖炒至变色。
	7.倒入炒过的洋葱与芦笋。
	8.翻炒均匀放入九层塔。
	9.调入少许盐与胡椒粉炒均匀即可熄火。