洋葱炒肉
| 洋葱炒肉脆嫩爽口，细细品尝之下，还有一丝洋葱的清香，让人回味绵长！赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉适量，洋葱200g |
| 【辅料】青椒适量，红椒适量，姜适量，盐适量，蒜子适量，生抽适量，鸡蛋清适量，生粉适量，葱适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将洋葱切条、青椒切条、红椒切条、猪瘦肉切成丝备用、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。 |
 | 2.接着我们腌制肉丝：将肉丝装入碗内，加小半勺盐，少许白糖、1勺生抽，撒上少许胡椒粉拌匀，倒入适量料酒搅拌一下，接着加入鸡蛋清搅拌至有粘性，再加半勺生粉拌匀，腌制一小会。 |
 | 3.锅中放入油，将肉丝下锅，翻炒至变色后捞出备用。 |
 | 4.锅中留底油，放入洋葱，翻炒至香味溢出后，加入青椒、红椒均匀翻炒，接着加入1勺盐，少许料酒，适量生抽调味，下入肉丝，快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。 |
【洋葱炒肉做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
