腌仔姜
| 腌仔姜酸甜开胃，男女老少孕妇皆宜。1.减肥功效 子姜的热量较低，味性辛，能燃烧脂肪，有助于达到减肥目的。 2.促进消化 子姜能促使胃液的分泌增加肠道蠕动，有帮助消化的效果。子姜辣味也可增进食欲，健胃消食。 3.缓解感冒 子姜性辛，有去热作用，对风寒感冒者有帮助治疗的效果。 4.防癌功效 子姜能够降低癌细胞活性，一定程度上清除癌变细胞，有防癌的效果。 |
【食材与调料】
【主料】仔姜500g |
| 【辅料】白醋适量，糖精10粒，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜洗净去老皮后再用凉白开冲一冲 |
 | 2.一边切片作底（这样放得平，不容易滚） |
 | 3.把姜切成尽可能薄的片放入无水干净玻璃瓶中 |
 | 4.沙糖，糖精用水和开加入白醋放凉 |
 | 5.水凉后倒入姜片中浸泡（最好水要过面） |
 | 6.一星期后，酸爽开胃的腌姜可以吃啦！ |
【腌仔姜做法小贴士】
| 小贴士姜要切得尽可能薄，这样不辣更入味。 |
