盐煮板栗
| 最近板栗上市、大街小巷都有它的身影、早上买菜看见水果摊上有这种个头圆圆的板栗销售，13元1斤。买回来煮熟当零食不错、不过板栗不能多吃、吃多了容易胀气、消化不良、一次吃两三个足够。 |
【食材与调料】
【主料】板栗500g |
| 【辅料】盐1勺，清水4碗 |
【制作步骤】
 | 1.板栗清洗一下 |
 | 2.用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口） |
 | 3.锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。 |
 | 4.煮至水干的差不多，捞起板栗。 |
 | 5.在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。 |
 | 6.利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。 |
 | 7.咸香味~~ |
 | 8. 板栗好吃、不能吃太多哦。 |
【盐煮板栗做法小贴士】
| 小贴士煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。 |
