里脊炒彩丁的做法,怎么做里脊炒彩丁好吃,做里脊炒彩丁需要哪些食材?-优卡食谱网

制做一道菜，不仅要味道鲜美，还需要营养全面，秀色可餐。今天的这道炒彩丁，搭配合理营养全面。不仅含有丰富的维生素C、维生素A、还含有丰富的辣椒素、以及丰富的植物蛋白和动物蛋白。

【食材与调料】

【主料】青毛豆200g，黄瓜50g，胡萝卜50g，猪里脊肉50g

【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量

【制作步骤】

	1.把黄瓜洗净、胡萝卜洗净去皮，然后分别切成一公分见方的小丁。
	2.里脊肉洗净切成小丁。
	3.毛豆剥去外面的毛壳，把米洗净后放碗中加入没过毛豆并高出两公分的水，然后放入微波炉高火8分钟后取出待用。
	4.青椒洗净去籽切成小丁。
	5.葱切丁、姜切丝、蒜切片待用
	6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
	7.然后加入里脊肉翻炒均匀。
	8.肉变色后继续翻炒几下即可加入豆瓣酱半调羹继续翻炒几下。
	9.然后加入毛豆丁。
	10.再加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
	11.黄瓜和胡萝卜丁略变色加入少量的盐翻匀。
	12.最后加入青椒丁翻炒均匀即可出锅。