雪梨鸡丁
| 酸甜开胃，大人孩子都喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡胸脯肉 1块 白胡椒粉 1茶匙 料酒 1茶匙 淀粉 1勺 雪梨 1个 豌豆粒 30克 【辅料】 番茄酱1汤匙白糖1茶匙果醋1茶匙老抽半茶匙食盐1茶匙 |
【制作步骤】
| 1 鸡胸脯肉洗净切成小方粒 |  |
| 2 加入许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉 |  |
| 3 抓匀腌制15分钟 |  |
| 4 雪梨去皮去核，切成跟鸡肉同样大小的小方粒。熟豌豆粒备好 |  |
| 5 番茄酱、白糖、果醋、盐、淀粉、老抽、适量清水调匀成料汁。 |  |
| 6 起锅热油，加入鸡肉丁滑炒至变色断生 |  |
| 7 加入豌豆粒翻炒片刻 |  |
| 8 倒入调好的酱汁翻炒几下 |  |
| 9 加入雪梨丁， |  |
| 10 翻炒至汤汁浓稠即可 |  |
【雪梨鸡丁做法小贴士】
