雪菜炒猪血
| 猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血300g，雪菜100g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血洗干净，切薄片 |
 | 2.雪菜洗净泡去盐分，红辣椒，生姜切丝，葱切段 |
 | 3.锅内倒油，炸姜丝，红辣椒，葱 |
 | 4.倒入猪血 |
 | 5.煸炒至猪血变色 |
 | 6.倒入雪菜，加少许糖，鸡精调味即可 |
【雪菜炒猪血做法小贴士】
| 1，雪菜是腌制的，所以不用再放盐 2，猪血一定要煸炒变色才香 |
