雪菜炒春笋的做法,怎么做雪菜炒春笋好吃,做雪菜炒春笋需要哪些食材?-优卡食谱网

春季万物复苏，春笋怒长，成为春日一美味。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，且笋具有低脂肪、多纤维、低糖的特点，可以促进肠蠕动，助消化，去积食，防便秘，堪称减肥佳品。在江浙一带每年春季春笋下来的时候，最家常的做法就是用雪里蕻咸菜搭配春笋炝炒，简单的食材不简单的滋味，雪菜的咸鲜和春笋的鲜美脆口完美融合，成为一道春季的家常美味佳肴。

【食材与调料】

【主料】春笋2根，雪菜150g

【辅料】油适量，盐适量，白糖2g，鸡精少许，香油少许，小葱适量，干辣椒1个，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟。
	3.春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉。
	4.雪里蕻挤干水分切碎，葱姜辣椒切碎。
	5.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
	6.放入雪菜翻炒。
	7.再加入春笋继续翻炒。
	8.加入盐。
	9.加入白糖。
	10.翻炒出香味加少许鸡精。
	11.淋入少许香油。
	12.翻炒均匀关火。