杏仁小西饼
| 最近经常做饼干，因为简单易行，拌一拌烤一烤就行了。不过不能贪吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，奶粉25g，杏仁30粒 |
| 【辅料】蛋白适量，盐1g，香草精3滴，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.黄油和白糖混合软化用打蛋器打匀。 |
 | 3.加入香草精。 |
 | 4.分3次加入蛋液打匀。 |
 | 5.搅打成均匀的奶油糊状。 |
 | 6.加入过筛过的低筋粉、奶粉、泡打粉。 |
 | 7.用橡皮刮刀翻拌均匀。 |
 | 8.用手揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 |
 | 9.将面团从冰箱中取出，分成10克左右的剂子滚成小圆球。刷上蛋白液。 |
 | 10.放上杏仁用手按扁。 |
 | 11.放入预热好的烤箱中层，150度15分钟。 |
【杏仁小西饼做法小贴士】
| 这款饼干如果一次吃不完，请记得一定要密封保存，因为如果久放在空气中，会让杏仁和饼干的口感变软，就不酥脆了哦！ |
