星球冰皮月饼
| 家里还剩下4克蝶豆花，寻思着可以用来做什么，正好看到这款冰皮月饼是用蝶豆花做原料的，马上行动，这个方子做了9个50克的月饼 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉30g，粘米粉30g，澄粉13g |
| 【辅料】糯米粉30g，粘米粉30g，澄粉13g，牛奶65g，炼乳15g，白糖15g，玉米油13g，奶黄馅250g |
【制作步骤】
 | 1.4克蝶豆花用80克开水泡3小时以上 |
 | 2.蝶豆花水滤去杂质，取65克并加入主料的其他材料 |
 | 3.拌匀的面糊过筛后倒进容器里隔水蒸熟，降温后，揉匀成面团 |
 | 4.辅料中的材料为白色冰皮，除奶黄馅外的材料同样拌匀后隔水蒸熟，降温后，揉匀成面团 |
 | 5.取25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团。 |
 | 6.取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。 |
 | 7.再将三个面团合在一起 揉成长条。 |
 | 8.冰皮分成25g一个 |
 | 9.奶黄馅分成25克一个揉圆 |
 | 10.取一个冰皮用手压扁 |
 | 11.中间放入奶黄馅 |
 | 12.然后将内馅全包住，收口向下滚圆即可，放入冰箱冷藏3-4小时后再吃 |
【星球冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士1.冰皮在蒸的过程中最好中途打开盖子搅拌几次 2.做好的月饼放入冰箱冷藏3-4小时后再吃 |
