杏鲍菇炒虾仁
| 杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇350g，海虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，香葱2根，辣椒1条，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾洗净，剥壳，留下尾巴不要剥，剥好待用。 |
 | 2.切好配料。 |
 | 3.杏鲍菇洗净，切成薄片。 |
 | 4.热油锅。 |
 | 5.把虾仁倒入锅里炒。 |
 | 6.炒熟后盛盘。 |
 | 7.再热油锅，把蒜蓉放入锅里炒香。 |
 | 8.放入杏鲍菇，翻炒匀。 |
 | 9.盖上盖子焖两三分钟，焖至杏鲍菇出水。 |
 | 10.放入虾仁。 |
 | 11.放入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒一两分钟。 |
 | 12.最后放入葱花、辣椒，炒匀即可。 |
 | 13.炒好装盘。 |
【杏鲍菇炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇要切成手指宽的薄片，虾仁可以放几滴料酒腌制一下再炒，这样比较香。 |
