杏鲍菇炒肉丝
| 最近比较喜欢吃杏鲍菇，于是家里餐桌上就经常出现杏鲍菇的身影。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g，猪肉100g |
| 【辅料】色拉油少许，胡萝卜200g，精盐适量，花椒粒适量，白胡椒粉适量，料酒适量，葱花适量，姜末适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，改刀备用。 |
 | 2.热锅冷油，放入花椒粒炸香后捞出。 |
 | 3.放入肉丝煸炒片刻。 |
 | 4.放入葱姜翻炒。 |
 | 5.加入杏鲍菇条继续翻炒。 |
 | 6.滴些料酒。 |
 | 7.加点白胡椒粉提味。 |
 | 8.放入胡萝卜丝一起翻炒。 |
 | 9.最后放点精盐和少许的味精（杏鲍菇很鲜美，所以尽量少放味精，或者就不放。）。 |
 | 10.最后出锅，装盘。 |
【杏鲍菇炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇很鲜美，所以要少放味精，也可以不放。 |
