油炸花生米
| 偶尔喜欢吃点油炸花生米，虽然说炸的东西热量高，不健康，可也抵不住炸的东西那个香，好久不吃了还是有点想念，这次做这个油炸花生米，其实不是单纯为了油炸花生米，而是因为想吃辣子鸡的。炸了一次吃得挺香，很快吃完了，为了做菜又炸了第二次，结果懒病又犯了，花生米存货全部吃完了，鸡肉却扔冰箱冻起来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米拣去坏的，家里所有的花生存货都清出来，有的是红皮，有的不是，所以颜色看起来不一样了 |
 | 2.将花生米淘洗干净 |
 | 3.加适量的水浸泡5分钟，沥干水份 |
 | 4.锅中放适量油，要稍微多一点 |
 | 5.倒入花生米 |
 | 6.用锅铲不停的翻炒，花生米会不断发出密集的噼啪声 |
 | 7.注意颜色和声音，变色后，噼啪声渐渐变小即可 |
 | 8.将花生米沥去油，盛入碗中 |
 | 9.撒上适量盐 |
 | 10.轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 1、炒花生米的时候，要凉油下锅，油要稍微多一点 2、炒的时候，特别要注意火候，花生米的噼啪声变稀疏即可，完全没有的话就会过了 3、冷却后食用会比较香脆，热的时候吃是软的，如果一次食用不完，要用密封的容器保存 |
