杏鲍菇炒菜花
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。搭配脆脆的菜花一起炒制，比荤菜更好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，菜花100g |
| 【辅料】油12ml，鱼露20ml，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.葱洗净，切末。 |
 | 2.杏鲍菇洗净，切片。 |
 | 3.菜花洗净，焯水。 |
 | 4.锅内热油，下葱末爆香。 |
 | 5.再下入杏鲍菇和菜花，翻炒。 |
 | 6.等看到杏鲍菇片和菜花都缩小时，证明都已经熟了，倒入鱼露翻炒均就可以了。 |
 | 7.比荤菜还好吃的素菜就做好了，加了鱼露使味道大大提鲜了很多。 |
【杏鲍菇炒菜花做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇片切薄一点，更容易熟入味。 |
