心形玫瑰曲奇
| 心形是传达爱意的最好方式，玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味，吃起来更加的香酥，搭配玫瑰花更多了一些浪漫。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g，无盐黄油200g，干玫瑰花5g |
| 【辅料】盐2g，糖粉100g，砂糖4g，蛋黄10g，香草精1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.干玫瑰花浸泡在温水中20分钟 |
 | 2.取下花瓣沥干水分备用 |
 | 3.称量材料 |
 | 4.黄油室温软化到膏状 |
 | 5.低粉过筛两次备用 |
 | 6.黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发 |
 | 7.分两次加入蛋黄打匀 |
 | 8.加入香草精打匀 |
 | 9.筛入低粉拌匀 |
 | 10.加入玫瑰花瓣拌匀 |
 | 11.合成面团 |
 | 12.将面团放在油纸上，上面再盖一张油纸，擀成约0.8cm厚的大片，放入冷冻室稍微定型（约10分钟） |
 | 13.取出，用心形模具刻出心形饼干坯子。同时烤箱180度预热 |
 | 14.摆入烤盘 |
 | 15.烤盘入烤箱，中层、10-15分钟，至饼干微黄 |
 | 16.出炉放凉即可，密封保存。 |
【心形玫瑰曲奇做法小贴士】
| 小贴士1：面粉过两次筛可以使饼干更酥脆。 2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节 3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。 4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆。 |
