小米蒸肉
| 美味！饱腹！ |
【食材与调料】
【主料】糯小米250g |
| 【辅料】姜0适量，蒜0适量，盐0适量，鸡精0适量，花椒粉（其他都可）0，料酒0适量，啤酒（可无）0 |
【制作步骤】
 | 1.糯小米用水浸泡2-3小时 |
 | 2.猪肉（肥瘦适中的最好）切丁（边长大概1cm的样子） |
 | 3.加入盐（可放多一点，因为后面还有小米需要调味，怕咸可小心，后面盐淡了可以再调），鸡精，料酒，啤酒，花椒粉（或者其他自己喜欢的调味粉），生抽，姜丝，蒜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。 |
 | 4.于浸泡洗净好的糯小米搅拌均匀，并加入大概淹没4╱5食材的饮用水，再次搅拌。 |
 | 5.上锅蒸，期间要搅拌几次，让食材全部熟透，若水少，了直接加入饮用水，然后搅拌；在8分熟时，可用筷子试味，若盐淡加入盐水搅拌均匀，若盐重，加饮用水搅拌均匀即可。 因为锅具不同烹饪时间不同，我用了1个小时左右。 |
 | 6.酱酱酱！出锅啦！撒上葱花是不是很好看！ |
【小米蒸肉做法小贴士】
