小米蒸排骨的做法,怎么做小米蒸排骨好吃,做小米蒸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等.此外小米还有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

【食材与调料】

【主料】小米80g，排骨500g

【辅料】葱15g，姜10g，酱油10ml，美极鲜10ml，盐3g，五香粉2g，胡椒粉1g

【制作步骤】

	1.排骨斩块洗净控水备用。
	2.加入所有调料。
	3.拌匀腌制一个小时。
	4.菠萝叶洗净泡软备用。
	5.小米洗净浸泡30分钟。
	6.将泡的小米放入腌好的排骨中。
	7.拌匀。
	8.将泡好的菠萝叶垫在容器底部。
	9.码上排骨。
	10.再盖上一片菠萝叶。
	11.放入蒸锅中。
	12.盖盖旺火上汽转小火蒸50分钟即可。