小米锅巴
| 家里还有一些小米，之前买来也是为了做美食的，但是煮过一次粥后没做过，现又看到小米美食，又忍不住拿出小米来了，今天做的这款小米锅巴超好吃哦，香香脆脆的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，白芝麻适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米泡水里冼净 |
 | 2.入碗加适量水 |
 | 3.芝麻冼净（用量只需一点） |
 | 4.米入蒸锅蒸熟 |
 | 5.熟后取出捣匀加入适量淀粉 |
 | 6.加盐、五香粉、芝麻拌匀 |
 | 7.揉成团 |
 | 8.取一块，戴上一次手套，压成薄片，越薄越好 |
 | 9.我压成这样 |
 | 10.切成自己喜欢的形状 |
 | 11.电饼铛刷油，铺好锅巴胚，盖上盖子，一面烤金黄 |
 | 12.翻面继续烤，再次刷油 |
 | 13.两面金黄，出锅装盘，越薄越脆 |
【小米锅巴做法小贴士】
| 1、先把米冼净泡一会 2、入碗加适量水蒸熟 3、加所有料拌匀，揉成团 4、取一块压成薄片 5、入饼铛烤制两面金黄 6、装盘即食 |
