小笼包
用了艾叶汁取它的绿色来和面,但是因为没有加入艾叶所以这个绿色在蒸好后变的灰灰的,一点都不绿,郁闷啊。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
【辅料】油适量,艾叶汁适量,胡萝卜汁适量,肉馅适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.艾叶汁和胡萝卜汁 |
![]() | 2.分别加面粉和成粉团和绿团,再用面粉加水和成白团。 |
![]() | 3.分别擀成长形面片 |
![]() | 4.叠在一起 |
![]() | 5.切成条 |
![]() | 6.二条放一起 |
![]() | 7.搓成一长条 |
![]() | 8.切成小块 |
![]() | 9.擀成面片 |
![]() | 10.中间放肉馅 |
![]() | 11.包起来 |
![]() | 12.小笼包 |
![]() | 13.锅内刷油 |
![]() | 14.上汽后,再蒸15分钟。 |
【小笼包做法小贴士】
艾叶汁要加入艾叶渣才行,不然蒸好后就不绿了,变的灰灰的。 |