小馄饨
| 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨“。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨皮150g，猪肉150g ，洋葱50g |
| 【辅料】盐适量，香菜20g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.从超市买的馄饨皮。 |
 | 2.猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的洋葱中调匀成馅料。 |
 | 3.每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨。 |
 | 4.再放入开水中煮熟至浮起，再撒入洗净、切碎的香菜末即成。 |
【小馄饨做法小贴士】
| 1、馄饨皮也可用水饺粉自制。 2、煮馄饨时可加入高汤味道更佳。 |
