小黄人莲蓉包
| 继续蒸，萌萌的小黄人来了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉3g |
| 【辅料】白糖20g，黑芝麻酱1勺，莲蓉馅180g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤放入蒸锅蒸熟 |
 | 2.取出乘热碾成泥 |
 | 3.酵母用温水10克化成液体 |
 | 4.面粉300克、南瓜泥、白糖、酵母水14克加入到面包桶搅拌均匀 |
 | 5.取出用手揉光滑加盖醒30分钟（南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型） |
 | 6.面粉50克加入2克酵母水、一大勺黑芝麻酱和适量水 |
 | 7.合成较硬面团 |
 | 8.同理，面粉40克加入2克酵母水和适量水合成面团加盖醒30分钟 |
 | 9.莲蓉馅分成20克一个的小球 |
 | 10.醒好的面再一次揉匀下每个约40克的剂子 |
 | 11.擀成中间厚四边薄的园片 |
 | 12.包入一个莲蓉馅 |
 | 13.用虎口慢慢合拢收口 |
 | 14.正面向上按扁备用 |
 | 15.黑色面团取一小块搓成长条后压扁擀成长方形薄片（越薄越好）裁成约0.8cm的条 |
 | 16.再裁成小段（长度是小黄人的半圆的长度） |
 | 17.原色面团擀薄，用粗的吸管压出圆形 |
 | 18.黑色用细一点的吸管压出原片 |
 | 19.所有原件沾水组装如图 |
 | 20.最后再按上嘴（可以有很多种呦），二次发酵至1.5倍大 |
 | 21.冷水入锅，锅开后大火蒸10分钟关火，2-3分钟后开盖即可 |
 | 22.是不是萌萌哒 |
【小黄人莲蓉包做法小贴士】
| 小贴士1、面要和的稍微硬一点，这样好成型。第一发不要发到两倍大，这样不好操作，第二发一定要发大。 2、南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型） |
