小炒猪血的做法,怎么做小炒猪血好吃,做小炒猪血需要哪些食材?-优卡食谱网

猪血有解毒清肠、补血美容的功效，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血与韭菜是绝配，通常我们都会用韭菜来搭配猪血。

【食材与调料】

【主料】猪血500g，韭菜200g

【辅料】葱1小段，蒜2个，植物油适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺

【制作步骤】

	1.猪血在开水里烫一会儿拿出来。
	2.切成片儿，注意不要太薄，因为猪血很容易碎。
	3.韭菜洗净。
	4.切小段儿。
	5.葱切小段儿，蒜切片。
	6.起锅，热油下入葱蒜爆香。
	7.倒入生抽、蚝油、料酒，然后下入猪血块儿轻轻翻炒，注意不要戳碎。
	8.猪血变色、出香味儿的时候下入韭菜，继续翻炒。
	9.韭菜变软的时候加入盐2g再炒一铲子即可出锅了。
	10.补血美容佳品。