木耳豆腐的做法,怎么做木耳豆腐好吃,做木耳豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。还非常适合备孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血；而豆腐可以补充钙质及蛋白质。

【食材与调料】

【主料】干云耳10g ，老豆腐300g

【辅料】橄榄葵花籽油适量，蚝油适量，辣椒豉油适量，甜酱油适量，鸡粉适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：老豆腐和干云耳。
	2.将老豆腐洗净，切粒。
	3.用盐水浸泡一会。
	4.焯烫一下，沥干，待用。
	5.云耳用清水泡发，择洗干净。
	6.焯烫一下，沥干，待用。
	7.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
	8.热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
	9.放入云耳。
	10.放入豆腐粒。
	11.倒入芡汁，煸炒一下。
	12.盖锅盖，焖入收汁。
	13.揭盖，即可关火，上桌享用。