小炒杏鲍菇
| 鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇250g，鸡胸肉150g，青椒100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，淀粉适量，食用油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切小块 |
 | 2.鸡胸肉切片，并加适量淀粉拌匀 |
 | 3.锅里热油，先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色，盛盘捞出 |
 | 4.起锅热油，把葱姜放到锅里煸香，把杏鲍菇，青椒，胡萝卜放到锅里一起煸炒 |
 | 5.炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒 |
 | 6.最后加入水淀粉勾芡，将盐，味精，醋一起加入锅中调味即可出锅 |
【小炒杏鲍菇做法小贴士】
| 不佳水淀粉勾芡，这道菜就会很干，缺少口感 |
