小炒西芹
| 西芹是西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，味精适量，鸡汁适量，青椒 30g，尖椒 30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油，加入蒜，花椒，盐 |
 | 3.加入西芹翻炒 |
 | 4.加入鸡汁 |
 | 5.加入青椒，尖椒翻炒 |
 | 6.加葱，味精 |
 | 7.炒匀关火 |
 | 8.装盘 |
【小炒西芹做法小贴士】
| 大火快炒 |
