小炒萝卜丝
| 萝卜是好东西大家都知道，可是萝卜的味许多人都不喜欢，煮着吃总透着一股在农村经常闻到的煮猪食的味道，我喜欢切丝炒着吃，加上青椒，生姜，透着和萝卜混和的辣味，还有小葱的香味，很是下饭。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜300克 |
| 【辅料】青椒1个，猪肉80克，生姜，葱，老抽，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净去皮，准备一个辣椒，一块姜 |
 | 2.青椒，萝卜，生姜分别切丝 |
 | 3.肥瘦肉切丝，葱花备用 |
 | 4.少许油加热 |
 | 5.肥肉入油锅爆出油 |
 | 6.加瘦肉炒发白后淋少许老抽 |
 | 7.萝卜，辣椒，姜丝入锅 |
 | 8.加盐，不断翻炒，干了淋少许清水 |
 | 9.翻炒2一3分钟，萝卜瘪了，放鸡精，葱花拌匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【小炒萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士不用炒太长时间，两三分钟，萝卜炒瘪就可以了，烂了就吃不出那个味了。皮可不削，我这里削了皮是因为皮太脏了。 |
