小炒火腿山鸡蛋
| 今天用山鸡蛋和火腿肠小炒了一下，非常松软用来卷煎饼吃，孩子吃的很香。山鸡蛋的营养价值很丰富，非常适合孩子吃。 |
【食材与调料】
【主料】山鸡蛋半杯 |
| 【辅料】小葱1颗，盐适量，花生油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.山鸡蛋2个，火腿肠1根，小葱1颗。 |
 | 2.火腿肠切丁。 |
 | 3.小葱切葱花。 |
 | 4.葱花和火腿肠丁放入碗中，打入鸡蛋。 |
 | 5.加入半杯清水。 |
 | 6.加入适量盐搅匀， |
 | 7.搅拌至糊状。 |
 | 8.平底锅烧热后倒入花生油。 |
 | 9.放入剩余的葱花爆锅。 |
 | 10.倒入蛋液，用中火，蛋液稍微凝固一些后用筷子划散。 |
 | 11.炒熟的鸡蛋，趁热食用。 |
 | 12.松软的鸡蛋，喜欢用来卷煎饼吃。 |
【小炒火腿山鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋加入半杯水，炒出来的鸡蛋松软不腥。 鸡蛋倒进炒锅后，蛋液定型后在划散。 |
