小白菜鲜肉饺
| 春季是吃小白菜的好季节，搭配猪肉做饺子非常鲜美，而且小白菜含有丰富的维生素和纤维素还可以促进肠蠕动，健康美味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅200g，小白菜500g，面粉300g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，葱花适量，鸡蛋1个，花椒面适量，料酒适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅中加入适量料酒、鸡蛋、盐、葱花、花椒面、姜末。 |
 | 2.搅拌均匀。 |
 | 3.面粉加入适量清水揉成光滑面团，放在保鲜袋中醒面。 |
 | 4.小白菜焯水。 |
 | 5.剁碎。 |
 | 6.加入猪肉馅中。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.醒好的面团搓长条。 |
 | 9.切小剂子。 |
 | 10.擀皮。 |
 | 11.包馅。 |
 | 12.包好以后水沸后下入水中煮熟即可。 |
【小白菜鲜肉饺做法小贴士】
| 小贴士小白菜需要实现焯水比较容易剁碎。 |
