香炸小肉丸
| 香炸小肉丸 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1个 |
| 【辅料】油适量，盐5g，生抽5ml，小葱2颗，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的食材，猪肉，面粉，淀粉，鸡蛋，小葱，姜，泡发香菇，时间原因，没有用到香菇 |
 | 2.猪肉剁成肉泥，葱姜剁碎 |
 | 3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 4.倒入五香粉，油，盐，生抽，搅拌均匀 |
 | 5.倒入适量的面粉和淀粉，搅拌上劲 |
 | 6.锅里倒入油，烧至五成热，下入团好得肉丸 |
 | 7.低温炸熟，呈淡金黄色，捞出控油晾凉 |
 | 8.大火升高油温，再倒入肉丸服炸，炸至金黄色即可出锅。 |
 | 9.装盘。 |
【香炸小肉丸做法小贴士】
| 小贴士无 |
